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MÉLANGE FINAL
Dans un saladier, émietter le som mou puis ajouter le jus de citron, les boulettes émiettées. Mélanger ajouter une petite cuillère à soupe de nam pa.
Rectifier l’assaisonnement et ajouter les herbes émincées et l’échalote frite.
Mélange
Mélange
Mélange
Dresser sur un plat en décorant avec les piments séchés frits.
Nemthadeua
Ce plat se déguste enroulant une bouchée dans une feuille de salade. Ajouter un brin de menthe et un brin de coriandre pour obtenir une saveur plus fraîche.
Nemthadeua