Secret Laos

INGRÉDIENTS
- Riz blanc cuit refroidi
- 200g de poitrine de porc haché
- 50g de noix de coco râpée (sèche ou 80g fraiche)
- 2 cuillères à soupe bombées de pâte de piment
- 1 œuf
- ½ litre d’huile de friture
- 1 som mou (porc acidulé) (le choisir juste avant la date de consommation recommandée pour qu’il ne soit pas encore acide)
- 1 poignée de petits piments secs
- 4 grosses échalotes
- 3 gousses d’ail
- 3 citrons verts
- 1 bouquet de ciboule, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de menthe
- 1 salade de laitue
- Sel, nam pa (sauce de poisson)

Riz cuit Noix de coco Pâte de piment Piments séchés Som Mou

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Commentaires

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Vinibegood   |2009-05-11 20:31:04 Bonjour, merci de toutes ces bonnes recettes. à quand celle des som mou, som pa et som khrai pa? Répondre | Citer 0   0 Southida_   |2009-05-13 15:17:25 Bonjour Vinibegood, Tout d'abord, merci pour votre commentaire et merci de votre visite Pour le som mou, j'hésite à poster la recette car elle existe déjà sur le site de laocook qui est superbe (de même que la recette en photo et en vidéo) L'adresse est : http://laocook.com/2009/04/03/som-moo/#more-2349. Et la vidéo : http://laocook.com/2007/06/15/lctv-let%C2%B4s-make-som-moo/ Pour la traduction en français (au cas où) un petit coup de reverso suffit : http://www.reverso.net/text_translation.asp?lang=FR Pour le som pa, aussi une vidéo détaillée montre comment faire la recette : http://laocook.com/2007/03/07/lctv-let%C2%B4s-make-som-pla/ Je crois que j'ai vu une vidéo avec des oeufs de poisson sur leur site aussi , je ne me souviens plus si c'est le som khrai pa. Pour les deux dernières recettes, je ne pourrais pas les poster avant plusieurs mois car ma spécialiste en cuisine lao (ma mère) s'est absentée. Encore désolée pour cela. Sinon, je vais demander à l'équipe de http://laocook.com/ où se trouve la recette de som khrai pa. Et si vous rencontrez un problème quelconque avec la traduction ou autre, n'hésitez pas à me contacter. Excellente journée Southida Répondre | Citer 0   0 vinibegood   |2009-05-15 00:24:32 génial, mille merci A bientôt Répondre | Citer 0   0 Mary   |2010-04-26 17:19:21 Merci pour la recette. Ma famille a été ravi par le fait que je sais faire la cuisine alors Merci à vous. Très souvent visiter votre site, très heureux avec elle. Continuer dans le même esprit. Répondre | Citer 0   0 melongda  - law   |2010-08-29 10:54:25 123 Répondre | Citer 0   0