Sommaire des recettes
Sommaire des recettes
Salades
| Laap de poulet | Laap kai |
| Laap de crevettes | Laap koung |
| Salade de porc et riz frit | Nem Thadeua |
| Salade de papaye verte | Tam mac houng |
Soupes
| Soupe acidulée aux pousses de bambou | Kèng no mai som |
| Soupe aux boulettes de porc et vermicelles | Kèng sénh lone |
| Soupe de champignons au jus de Yanang | Kèng hét say yanang |
| Soupe épicée aux crevettes | Tom yum koung |
Riz et nouilles
| Crêpe de riz vietnamienne | Banh cuon |
| Riz gluant | Khao niao |
| Soupe de vermicelles au curry et noix de coco | Khao poun |
Viandes, volailles, oeufs
| Ô lam luang Prabang | Ô lam luang Prabang |
| Omelette au phack khà | Khey say phack khà |
| Porc au caramel | Tom khem |
| Ragoût de boeuf au padek et basilic | Ô sin khao biaeu |
| Ragoût de poulet aux aubergines | Ô kai sod |
| Saucisses acidulées | Say oua som |
Sauces
| Sauce épicée au padek |  Padek khueng |
| Sauce à la tomate | Tieo mac den |
| Tieo bong | Tieo bong |
Desserts
| Bananes aux perles de tapioca | Nam Vanh Kouay |
| Gâteau de riz à la banane | Khao tom mac kuay |
| Flan à la noix de coco | Khao nom mo kèng |
| Riz gluant au lait de coco | Khao man |
| Taro et riz vert au lait de coco | Nam vanh taro say khao mao |
Epices, condiments, aromates
| Anchois lao | Padek |
